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宁夏回民油香的和面方法

发布：2024-01-20 17:45

回民油香食材：面粉500克，鸡蛋1个，酵母6克，植物油，苏打粉0.5克，盐。

步骤：

1、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上；

2、把鸡蛋打散；

3、加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉；

4、一起揉成光滑的面团，再醒一会；

5、把醒好的面团，分成20克左右的小剂子；

6、用手搓圆擀成小圆饼坯；

7、热锅凉油，加入圆饼坯；

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