牛奶只能减少对毒的吸收，但是不能完全解毒。
1、牛奶不具解毒功能，仅是当某些物质进入胃部时，为了避免吸收大量该种物质，运用牛奶会被胃酸及胃凝乳脢凝固的方式将某些物质包覆，或可减少吸收或分解；
2、各种有害物质的毒性方式及吸收情形不一，有些可运用催吐方式排出有害物，牛奶可以适时的保护食道，旦有些若采催吐反而会导致食道灼伤或增加伤害严重度；
3、喝牛奶解毒一般对于重金属，如铅、砷、汞等中毒比较有用，牛奶中有很多有机物质会和重金属形成稳定的错离子， 进而降低
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