主料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。做法：
1、先把炭火生旺，再于旺火上盖一张铁板，然后根据火的强弱铺炭灰在铁板上面。
2、牛肉剁成碎馅。红薯粉丝水煮后剁碎约约1-1、5cm长。
3、大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-3mm薄片。
4、将以上准备好的配料手拌成馅，装盆待用。
5、将面粉加水同一方向搅拌称团，装盆待用。
6、摘取一面团按压称长椭圆形面皮，放进肉馅并平铺于面皮上，卷起面皮成圆柱状封两端圆柱口成团状，按压成饼。
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