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求灰水小米籺配方

  • 发布:2024-01-21 17:20   

小米籺的做法:

准备相关工作:糯米粉、馅料、调味料、菠萝叶洗干净、绿豆泡好去壳淘干净沙、泡好米打成粉。煎油,并放入虾仁;炒熟绿豆,将所有馅混合均匀;后在锅里放一定比例的水烧开,再倒入适量的粉,搅匀,翻煮,煮熟了铲起来放在早盛好一层粉的簸箕上,再加入未煮的生粉,与熟糯米粉撮合,达到不粘手。将撮合糯米粉,捏成小圆,并捏成小圆饼形后放置馅料,粘合成圆。将粘合小圆放入饼印内,印出桃形,或饼型。将印出形状的籺摆上菠萝叶,并拿至蒸笼,蒸至10几分钟可成型,以不粘手指为熟。
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