原料：鲫鱼1条、白酒4克、盐2克、胡椒粉1克、味精1、5克、花椒10粒、葱4克、姜3克。
鲫鱼洗好后沥干水分。在鱼身上涂上白酒，再用花椒、盐、胡椒粉擦鱼身内外。将盐与花椒、味精、姜放入装有鲫鱼的容器里腌制。经过一个月左右之后，用水仔细清洗鲫鱼。然后将蒸好的米饭腌在一起，存放半年以上。等待发酵。完成。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
