材料：香菇50克，基围虾100克，香葱2段，鸡蛋3个，姜1个。
香菇虾饺的做法：
1、材料准备就绪，香菇洗净切颗粒状，洒少许盐去香菇里的水分。腌制四五分钟挤出水。胡萝卜切丁，虾仁切成泥状，马蹄切碎。
2、猪肉是搅拌好的肉泥，洒盐鸡精调味打入两枚鸡蛋，将切好的香菇，胡萝卜，虾仁，马蹄放入猪肉里搅拌均匀。肉馅就准备好了。
3、擀面。面团用温开水发泡。手反复揉面团，有弹性即可。擀面棒把面皮儿擀圆，放肉馅。成型，可自由定型。
4、下锅蒸，煮都美味。
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