生产工艺设备是指加工企业用来生产产品的机器设备，它是企业的主要机器设备，通常能反映企业的生产能力及生产水平的高低；它直接改变产品原材料的物理状况或化学性能，使其成为半成品或产成品；例如:粮食加工企业的粮食烘干设备，钢铁企业的炼钢炉，纺织厂的纺织机器等；此外，它直接改变产品原材料的物理状况或化学性能，使其成为半成品或产成品。
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