牛皮就是真皮的一种。真皮通常用的还有羊皮和猪皮。羊皮因为厚度和张幅限制，不适合做沙发皮和男鞋，多用于女鞋和包。猪皮因为厚度和纹路的限制不适合做沙发皮和鞋面。牛皮的用途最广。风格种类也最多，价格也最贵。
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