煮粥前米泡的越久越好，说法是错误的。
煮粥前泡米的时间：半个小时最佳。
煮粥的米不宜泡久的原因：米泡久后，吃起来口感不是很好，而且香味不是很浓，食欲会受到影响。
煮粥前先将米浸泡半小时的好处：
1、熬起粥来节省时间；
2、搅动时会顺着一个方向转；
3、熬出的粥酥、口感好。
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