其实不是中和，只是让味道更柔和而已。
日常运用中，少量的盐可以凸出甜味，比如用盐水试着浸泡一下苹果块，草莓等等，会显得味道更加浓郁甜美。而糖可以让盐的咸味更柔和适口，多一种厚度 ，可以给菜品提鲜，但是糖分要适量。所以这个方法，是没有办法在所有的菜里使用的，日常做菜还是提高一点调味的经验。因为这种办法会让菜的味道变得不地道。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
