1、花生内含丰富的脂肪和蛋白质，具有养胃的作用，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，适量的脂肪可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌；
2、花生内含丰富的磷脂，磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有保护作用。
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