炒绿豆芽的方法：
主料：绿豆芽250克。
调料：大葱3克、姜3克、植物油10克、盐1克、酱油1克。
步骤：
1、把绿豆芽拣去杂质，洗净；
2、把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；
3、将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。
健康提示：绿豆芽解热毒，利三焦，适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
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