潮汕发粿
用料：粘米粉70克、低筋面粉60克、红砂糖35克、水95克、泡打粉2克、苏打粉1克。
潮汕发粿的制作步骤：
红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水；粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛；红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒；锅里放水大火烧开；搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟即可。
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