材料：海虾1斤，姜丝一小把，白糖两大匙，盐一小匙，番茄酱两大匙，橄榄油普通炒菜用量；
做法：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；
2、姜切丝，备用；
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
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