当前位置：知百科 > 百科2 > 茶叶有苦味怎么回事

茶叶有苦味怎么回事

发布：2024-04-11 07:13

茶叶中的儿茶素就是苦味的，有苦味才是正常的茶。如果喜欢淡茶，可以放量少一些。

在半发酵茶中苦味是无可避免会存在的，只是程度与性质的不同。形成的原因为：

1、杀菁不足，内含物质无法转化；

2、季节因素，温度高、日照强的季节里所采的茶菁较苦；

3、品种特性，通常大叶种较小叶种为苦；

4、菁叶成熟度，通常嫩叶较苦；

5、另有土壤、施肥、树龄、茶园管理等皆会有影响。

阅读全文

阅读全文

猜你喜欢

精彩推荐