冰盐水温度在标准情况下最低可达零下十八摄氏度。
冰盐水度比冰水更低，达到零下以下的冷凝温度。
常用的是氯化钠溶液，也可以是氯化钙溶液等。 可以使用循环冷却水机方便的达到目的。
盐水结冰时，会在局部形成冰晶，并逐渐扩大，使盐溶液析出，造成局部溶液浓度升高，而结冰部分却不含有盐。
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