1、冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
2、如果在做冰糖雪梨的过程中，放了过多的冰糖就会导致太甜。在这种情况下我们可以将冰糖雪梨冰镇一下降低甜味感，或者是将冰糖雪梨的汤水放入冰格中冻成冰块，吃的时候在碗中放入梨、枸杞、冰块加适量冷开水就可以了。
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