电饭煲涂层脱落不致癌。电饭煲涂层是特氟龙，特氟龙是全氟类聚合物，性质稳定、无毒、耐酸碱、不易分解，只有温度超过250℃时才会分解，释放出有毒物质。一般正常使用电饭锅时，内胆的温度都不会超过180℃，所以不用担心特氟龙分解。只要正常使用，并且涂层未脱落，问题就不大。
需要注意的是，如果电饭锅使用一段时间后，涂层出现脱落，就要停止使用，换新的了。否则会导致食物直接与铝接触，导致人体在不知不觉中铝元素超标。而且涂层破损了也会影响到内胆的导热，导致粘锅或者受热不均。
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