准备食材：球盖菇、猪肉、青蒜、黄酒、淀粉。
球盖菇洗净；肉片用淀粉抓匀；菇切片，青蒜切碎。
油热后先滑炒肉片至变色。
放入菇，翻炒均匀。
放入黄酒，盐适量，炒匀。
等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟。
最后，炒匀出锅即可。
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