不需要染色的，一般观察酵母菌都是不染色的。酵母菌细胞较大，不必染色即可用显微镜观察其形态.如果要染色确实很难，因为酵母菌是真菌，有细胞壁的存在，因为这层真菌的细胞壁很顽固，和细菌的不一样，一般染不上色，只有在酵母菌死了之后，通透性大大增加，这样我们才能用美兰使其着色，其实这就是死活酵母细胞的染色鉴别试验。根据资料它的芽孢容易被染上。
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