用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。
1.鲫鱼刮鳞洗净控水。
2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精，腌制20分钟。
3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。
4.腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。
5.多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。
6.捞鱼稍冷。
7.十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
