1、准备食材：黄丫鱼、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、盐、鸡精、姜、蚝油。
2、黄丫鱼洗净，用料酒腌制十分钟。
3、将准备的配料切好备用。
4、热油锅，先把黄丫鱼先煎微黄，在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油，啤酒、芹菜、大蒜、葱一起焖。
5、10-15分钟后，放盐、鸡精。
6、翻炒均匀，出锅食用即可。
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