主料：菜苔一把、蒜子适量。
1、准备菜苔一把洗干净。
2、切段备用。
3、热锅放油放入蒜子炒香。
4、放入菜苔翻炒至软。
5、加入一勺盐翻炒均匀。
6、放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
菜苔：别名：洪山菜苔，十字花科芸苔属一年或二年生草本植物。其高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹；花期4月，果期5月。它分布于湖北各地及江西、四川、湖南等地。
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