公筷、公勺是公用的筷子和勺子，即放在盘上，供多人使用的筷子，不过不能放到嘴里，其意义是防止细菌交叉感染，现在都提倡聚餐用公筷、公勺，且餐具使用后需进行消毒。
推广“公筷公勺”，每个公民都是受益者和践行者。作为一项既文明、又健康的举措，推行公筷公勺需要一个契机，也需要一个过程，同时公筷的推行离不开各方共同参与。仅仅在饭店、餐厅、食堂等公共就餐场所推行远远不够，要让公筷公勺逐渐“飞入寻常百姓家”，成为家庭的标配，榜样示范引领、职能部门监督等都起着不可或缺的作用。应出台一些奖惩激励措施。比如，将“文明餐桌”建设情况与餐饮企业信用等级评价挂钩，纳入星级酒店评优评佳内容，引导餐饮企业主动履行社会责任，强化行业自律。
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