西葫芦40-60天能结瓜，西葫芦从播种到收获采摘需要120-150天的时间。其中，萌芽期需要5-6天的时间，幼苗期需要25天的时间，初花期需要20-25天的时间，结瓜期需要40-60天的时间。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
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