可以根据猕猴桃的软硬程度、外部颜色来判断猕猴桃是否可以采摘。猕猴桃可以分为三个成熟阶段，分别是生理成熟阶段、软化食用阶段、衰老阶段。在果实开始变硬时就采摘，即生理成熟阶段。当果实的颜色是呈现褐色的及黑褐色时，则说明猕猴桃处于生理成熟阶段，可以开始采摘。若是早熟品种，则在8-9月份采收，若是中晚熟的品种，则是在9月下旬-10月上旬采收。
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