冻硬一瓶1500ml的水需要4~6小时。水在冻结过程中会释放热量，而且冰箱内的空气温度也在不断变化，所以需要4~6小时的时间才能冻硬。水结冰是水分子在其热运动下，能量降低，分子之间的相互作用力增强，形成了有序的晶体结构。
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