根据食用时间而定。牛油果绿色在常温下可放5-7天都不会坏，若是黑色基本1-2天之内就要吃掉，否则果子过于成熟容易腐烂变质，吃了易造成不适。若打算马上吃，建议买黑色的为好，而隔一两天再吃，就买青黑相间，局部有些发软的牛油果，若要隔几天才吃，最好买绿色。
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