一根烤面筋的热量是350卡路里左右，面筋的热量本身不高，每100克面筋热量在200卡路里左右，但面筋烤制后，又添加盐、辣椒油等佐料，热量就会变高。烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味，主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
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