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醪糟曲甜酒曲的做法

发布：2024-01-04 16:23

主料：糯米500克。

辅料：甜酒曲2克。

做法如下：

1、糯米洗净，浸泡3小时，捞出沥干水。

2、用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上，倒入糯米，电饭锅放适量水。

3、蒸好糯米饭，倒入盘子，摊开，晾凉至30度左右，温水加甜酒曲拌均。

4、放入陶瓷大容器中，中间挖一个洞作为酒酿出口，静放3至5天即可。

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