建议将袋子密封好，或者将芝士碎用保鲜袋装好，然后放入冷冻室保存。在需要使用的时候，建议前夜将芝士碎放到冷藏室回温，第二天就可以使用了。
芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
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