食材：赤豆２００克、猪油３大勺、绵白糖３大勺、水两大杯。
1、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，煮两小时左右。
2、把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，剩下豆皮渣。
3、放入三大勺猪油，加入绵白糖。
4、上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，时间１５－２０分钟，当锅中的豆沙开始向往爆沙时，再煮上一两分钟关火放凉即可。
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