瓶装水超过48小时，桶装水超过10日。打开后的瓶装矿泉水超过48小时，细菌就会超标。桶装水开封后不宜超过10天，因为桶装水在放出水的同时，空气中细菌会随气泡进入水中。一般一立方米空气约有5000细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用不宜久放。
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