海螺刷洗干净，冷水下锅，大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟即可，海螺属软体动物腹足类，贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。
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