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蒸茼蒿的做法蒸几分钟

发布：2024-01-08 08:57

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

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