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开封闪味胡辣汤

发布：2024-01-09 14:13

原料：胡辣汤料40克；胡椒20克；辣椒10克；熟羊肉400克；羊骨高汤；面粉300克；粉条100克。

调料：葱；姜；精盐；味精；酱油；香油。

制作过程:

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开;

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成;

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

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