第一、 晒干干核桃的干燥率应该达到80%，甚至是95%以上，这样的核桃才能够保存妥当，不易发霉。
第二、 干燥的地方买回来的干核桃也应该放在干燥的地方，不能放到地板上，以免有湿气。
第三、 通风处也可以把买回来的干核桃放在通风的地方，这样也能够保存一段时间。
第四、 密封保存把买回来的干核桃放到罐子里面，然后再盖上盖子密封存放，这样也能够防止核桃发霉。
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