第一、 首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块。
第二、 热锅下油，放姜片进去爆出味来。
第三、 然后鸭肉下锅。
第四、 加适量的盐、生抽、料酒翻炒入味。
第五、 然后加小半碗水进去，盖上盖子小火焖到水份差不多干完，大约10分钟左右就可以了。
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