1、第一年种的韭菜能割。
2、收割时可根据韭菜的长势及市场行情适时收割，一般早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
3、大棚种植的韭菜一年可割三茬，头茬生长期在30-40天，以后每茬生长期在25天左右。
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