1、冬枣的保质期比较短，常温下只能保存2-3天，放在冰箱里能保存1周左右的时间。冬枣最好是早点吃完，不要保存太久，以免影响口感。
2、冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；肉厚核小，可食率高。
3、冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有活维生素丸”之美誉。
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