备用食材：杏2斤，冰糖70克，柠檬半个。杏放入在淡盐水中浸泡，杏捏成两半取出杏核，放入碗中，加入冰糖，盖上保鲜膜。
腌制2个小时，准备半个柠檬清洗备用。杏腌制好，将柠檬汁挤入其中，放入不粘锅中加热，大火将其煮开后，转至小火煮10分钟，便可关火，静置腌制1个晚上的时间。
将杏肉从汤汁中捞出来，简单的控下水，摆放在铺上油纸的烤盘中，上下火180度，上层烤15分钟，再移至下层烤15分钟，出炉后将其在通风处风干晾凉便可。
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