盒装奶保质期长，有达六个月以上，价格比袋装的高。袋装奶保质期有的只有7至10天，还有的是30至45天。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶，一般保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量，因此，保质期长的奶制品，营养成分损失可能就越大。
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