食材：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐，糖。
制作凉调海蜇的步骤如下：
1、将所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用；
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯，捞出后放入冰水中备用，海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧；
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末；
4、将所有食材放入碗中，淋上调味汁，搅拌均匀即可。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
