可以做成韭黄炒鸡蛋，味道极佳。
材料：韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒。
具体做法：
1、韭黄洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用；
2、热油后放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，不然太老了不好吃而且颜色也不好看；
3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭黄；
4、韭黄要快火急炒，再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒；
5、放盐和白胡椒，炒均匀后出锅即可。
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