米酒起白沫能否能喝还得看具体情况。米酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是米酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，米酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种米酒仍旧没有变质可放心饮用。米酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在米酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种米酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
