少量吃是可以的，但长期吃的话对身体是有害的。
苹果核含有少量氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但不必过分担心，苹果中含有的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会立即导致中毒，但长期吃到果核对健康不利。
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