制作方法如下：
1、准备材料：乳鸽，红枣，枸杞，香菇，山药，姜，香葱，黄芪，党参，沙参，百合，桂圆，银耳，玉竹，薏米，莲子；
2、将水浇开，在水中加入少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
3、在砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
5、莴苣削皮，切块放入，小火炖20分钟，加盐调味即可。
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