1、在每500克面粉中加1个鸡蛋，使饺皮结实，有效防止饺子粘住。
2、煮时，在锅内放几段大葱，有效防止饺子粘住。
3、在沸水中加少量食盐，待盐化开后，放下饺子，盖上锅盖，直到煮熟，可以防止饺子粘住。
4、饺子煮熟出锅时，在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盆就不会粘住。
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