主料：红苕尖约300克。辅料：独蒜4粒、小米辣2粒、菜油汤匙、盐茶匙、鸡精茶匙。
红苕尖约300克，切去老根，浸泡、冲洗。沥去水份。
独蒜4粒，切片。
小米辣2粒，切段。
菜油汤匙，大火下蒜片。
快速倒入苕尖，洒入盐茶匙、鸡精茶匙、小米辣段。
翻匀即可。
烹饪技巧：小米辣除了添色添味外，可放可不放。
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