第一、 猪肉切成丝，倒入适量的油，生抽，蚝油，淀粉抓匀腌制十分钟
第二、 茭白笋把外皮削掉备用
第三、 把茭白笋切成小块备用
第四、 锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
第五、 倒入茭白笋翻炒后加入适量水焖至汤汁收干
第六、 再把肉片倒入锅中翻炒均匀
第七、 加入适量的盐和生抽调味即可
第八、 美味的茭白笋炒肉丝就完成了
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